Salades (3 options par buffet) 

(Commande minimale : 10 personnes) 

Salade du patrimoine (végétalienne) : salade du marché, betteraves rouges tranchées, tomates italiennes, concombres, julienne de carottes, vinaigrette aux fines herbes SG/SL/V 

Salade César classique : laitue romaine, parmesan râpé, croutons maison et vinaigrette César traditionnelle de la maison (sans bacon) 

Salade 7 grains (végétalienne) : grains de riz brun, d’épeautre, d’avoine, d’orge, de seigle et de blé avec courgettes grillées, poivrons rouges rôtis et vinaigrette aux fines herbes SL/V 

Salade de pommes de terre (végétalienne) : pommes de terre grelot rouges cuites à la vapeur, poivrons rouges rôtis, poivrons doux, aïoli végétalien à l’ail rôti, basilic, moutarde à l’ancienne SG/SL/V 

Salade de nouilles thaïes (végétalienne) : concombres, julienne de carottes, poivrons rouges, champignons frais, vermicelles de riz, le tout arrosé de sauce sésame et tamarin et garni de coriandre ciselée SG/SL/V 

Salade grecque : olives marinées, oignons rouges, tomates italiennes, poivrons verts et feta sur lit de laitue romaine, le tout arrosé de vinaigrette grecque et décoré d’origan et de persil frais SG 

Entrées

(Commande minimale : 10 personnes)  
Notre recommandation : pas plus de 2 options de plats principaux par buffet. Personnel requis.

Poulet rôti thym et citron accompagné de risotto aux herbes, haricots verts, tomates en grappes rôties et basilic  
22,95 $ par personne (service classique) / 24,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Ragoût de bœuf nord-africain : bœuf braisé, aubergine, raisins de Corinthe, amandes grillées, le tout assaisonné d’un cari d’inspiration marocaine, servi avec riz vapeur, pains naans chauds et échalotes grillées 
27,95 $ par personne (service classique) / 29,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Option végétalienne : Ragoût de tofu avec aubergine, raisins de Corinthe, amandes grillées, assaisonné d’un cari d’inspiration marocaine, servi avec riz vapeur, pains naans chauds et échalotes grillées 
27,95 $ par personne (service classique) / 29,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Saumon érable et Dijon cuit au four, saisi à la poêle et glacé à la moutarde de Dijon à l’érable, légèrement recouvert de chapelure grillée, servi avec riz 7 grains ou pommes de terre grelots rôties et légumes vapeur  
30,95 $ par personne (service classique) / 32,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Poulet au beurre et pois chiches dans une sauce tomate riche et parfumée, riz basmati, pain naan chaud et chutney aux fruits  
27,95 $ par personne (service classique) / 29,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Option végétalienne : Tofu au beurre végétalien et pois chiches dans une sauce tomate riche et parfumée, riz basmati, pain naan chaud et chutney aux fruits 
27,95 $ par personne (service classique) / 29,95 $ par personne (service exécutif) 
Personnel requis ($)

Lasagne au bœuf : bœuf haché, aubergine grillée, sauce tomate, béchamel, épinards, ricotta et pain à l’ail chaud au levain.  
27,95 $ par personne (service classique) / 29,95 $ par personne (service exécutif)  
Personnel requis ($)

Lasagne végétarienne : aubergine grillée, sauce tomate, béchamel, épinards, ricotta et pain à l’ail chaud au levain.  
23,95 $ par personne (service classique) / 25,95 $ par personne (service exécutif)  
Personnel requis ($)

Desserts (2 options par buffet) 

Pannacotta  
Assortiment de mini-gâteaux au fromage, éclairs et tartelettes 
Brownie végétalien sans gluten 
Plateau de fruits frais 

Boissons 

Café et thé 
Pichet d’eau 

Agréments

Agrémentez votre repas en y ajoutant :
(Commande minimale : 10 personnes)  

Soupe du jour (choix du chef), servie avec craquelins 
* Options sans gluten, végétaliennes et halal également offertes. 
7,95 $ par personne (service classique) / 9,95 $ par personne (service exécutif) 

Un troisième choix de salade parmi les options présentées plus haut. 
9,95 $ par personne (service classique) / 11,95 $ par personne (service exécutif) 

Petits hamburgers au porc effiloché BBQ 

(Commande minimale : 10 personnes)  

Porc effiloché BBQ 
Petits pains à hamburger  
Macaroni au fromage 
Haricots BBQ cuits au four 
Pain de maïs cheddar et jalapeños 
Brownie 
Pichet d’eau 

23,95 $ par personne (service classique) / 25,95 $ par personne (service exécutif)
Location du barbecue incluse. Personnel requis ($)

Poulet frit BBQ

(Commande minimale : 10 personnes)  

Poulet frit au babeurre 
Macaroni au fromage 
Haricots BBQ cuits au four 
Pain de maïs cheddar et jalapeños 
Brownie 
Pichet d’eau 

25,95 $ par personne (service classique) / 27,95 $ par personne (service exécutif) 
Location du barbecue incluse. Personnel requis ($)

Petits hamburgers aux portobellos BBQ (végétaliens) 

(Commande minimale : 10 personnes)  

Portobellos BBQ effilochés et petits pains à hamburgers 
Macaroni au fromage végétalien  
Haricots BBQ cuits au four 
Pain de maïs aux jalapeños  
Brownie végétalien sans gluten 
Pichet d’eau 

25,95 $ par personne (service classique) / 27,95 $ par personne (service exécutif) 
Location du barbecue incluse. Personnel requis ($)

Barbecue traditionnel 

(Commande minimale : 10 personnes)  

Plat principal (1 à 3 options) : 

(Calculé pour environ 1,5 portion par personne)     

• Hamburgers   

• Hamburgers végétariens  

• Hot-dogs géants 

• Hot-dogs végétariens géants 

• Sandwichs au poulet BBQ  

Le plat principal est servi avec : 

• Sac de croustilles 

• Salade de pâtes 

• Garniture : laitue, tomates, cornichons, oignons 

• Condiments : mayonnaise, ketchup, moutarde, relish 

• Biscuit au chocolat frais sorti du four 

• Cannettes de boissons gazeuses et de jus assortis 

• Pichet d’eau 

17,95 $ par personne (service classique) / 19,95 $ par personne (service exécutif) 
Location du barbecue incluse. Personnel requis ($)

* Option supplémentaire : Pain sans gluten – 2,95 $ par portion