Chaque jour, des repas sont préparés par milliers dans des cuisines commerciales où la salubrité alimentaire est d’une importance capitale. Grâce à un partenariat entre Stratosfy, une entreprise en démarrage installée à Ottawa, et le laboratoire de recherche Sedna de l’Université d’Ottawa, ces cuisines peuvent désormais s’appuyer sur la surveillance automatisée de la température au lieu de registr...
Chaque jour, des repas sont préparés par milliers dans des cuisines commerciales où la salubrité alimentaire est d’une importance capitale. Grâce à un partenariat entre Stratosfy, une entreprise en démarrage installée à Ottawa, et le laboratoire de recherche Sedna de l’Université d’Ottawa, ces cuisi...
25 novembre 2025