Membre du Barreau du Québec depuis 2014, Me Collins est titulaire d'une licence en droit civil de l'Université d'Ottawa. Elle enseigne à la Faculté de droit de l'Université d'Ottawa depuis 2021 et est également professeure à l'École du Barreau du Québec depuis 2020.
Au cours de sa carrière, Me Collins a exercé comme avocate en pratique privée avant de se tourner vers le secteur public en 2022. Elle occupe actuellement un poste de gestionnaire d'une équipe de litige en droit municipal. Son expérience professionnelle lui permet d'allier la théorie à la pratique et d'offrir aux étudiantes et étudiants une perspective concrète sur les enjeux contemporains de la profession juridique.