France Rioux est professeure à l’École des sciences de la nutrition depuis 2009. Elle a obtenu un baccalauréat en diététique de l’Université Laval (1986), une maîtrise en nutrition de l’Université de Montréal (1988) et un doctorat de l’Université de la Colombie-Britannique (1993). Après sa formation doctorale, la professeure Rioux a effectué un stage postdoctoral au BC Children’s Hospital Research Institute à Vancouver. Elle a débuté sa carrière universitaire à l’Université de Moncton.
France Rioux
Profil
France
Rioux
Professeure titulaire
Directrice adjointe, Études de premier cycle
Directrice adjointe, Études de premier cycle
1993 : Ph.D., Nutrition, Université de la Colombie-Britannique
1988 : M.Sc., Nutrition, Université de Montréal
1986 : B.Sc., Diététique, Université Laval
Salle
LEE 420J
Courriel
Biographie
Intérêts de recherche
- Déficience en fer
- Anémie
- Grossesse
- Progéniture
- Enfants
- Développement du système nerveux central
Recherche
La professeure Rioux s’intéresse à l’état nutritionnel en fer chez certains groupes à haut risque de souffrir de déficience en fer ou d’anémie ferriprive, notamment les femmes enceintes, et à l’impact sur la santé et le développement de l’enfant. Elle s’intéresse aussi à la déficience en fer chez les athlètes féminines de haut niveau.