Audet, Marie-Claude Accepte les demandes de direction de thèse | - Stress et axe microbiote intestinal-immunité-cerveau
- Nutrition, comportement et santé mentale
- Différences entre les sexes en ce qui a trait à la communication entre l’intestin et le cerveau et leurs effets sur le comportement et la santé mentale
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Fernandez, Melissa A. Accepte les demandes de direction de thèse | - Environnements numériques liés à l’alimentation
- Littératie alimentaire
- Commerce alimentaire numérique
- Communications en ligne sur la nutrition
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Fontaine-Bisson, Bénédicte Accepte les demandes de direction de thèse | - Nutrition périnatale (grossesse et enfance)
- Santé et bien-être maternels
- Santé et développement de l’enfant
- Populations vulnérables
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Giroux, Isabelle Contacter pour les demandes de direction de thèse | - Comportements et littératie alimentaires
- Soins nutritionnels, prévention et gestion des maladies chroniques
- Nutrition, santé physique et mentale, santé des femmes
- Collaboration interprofessionnelle, apprentissage par simulation
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Hammami, Riadh Accepte les demandes de direction de thèse | - Prochaine génération de probiotiques, prébiotiques, postbiotiques et psychobiotiques
- Vésicules extracellulaires produites par le microbiote et interaction microbe/hôte
- Microbiote intestinal et effets de l’alimentation et des xénobiotiques sur la santé humaine
- Microbiologie alimentaire, salubrité des aliments et aliments fonctionnels
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Huus, Kelsey Accepte les demandes de direction de thèse | - Microbiome intestinal
- Interactions alimentation-microbiote
- Interactions microbiote-immunité
- Régimes alimentaires industrialisés et aliments ultra-transformés
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| Matar, Chantal | - Nutraceutiques
- Probiotiques/peptides bioactifs
- Chimioprévention du cancer du sein
- Immunosurveillance
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Power, Krista Accepte les demandes de direction de thèse | - Modulation alimentaire de la santé intestinale et des maladies chroniques (maladie inflammatoire de l’intestin, obésité)
- Régime alimentaire et interactions entre le microbiome et l’épithélium intestinal de l’hôte
- Modulation alimentaire de l’intégrité et de la fonction de la barrière intestinale
- Effets de l’alimentation sur l’inflammation du côlon, la neuroinflammation et l’inflammation générale
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Pulatsu, Ezgi N'accepte pas les demandes de direction de thèse | - Transformation des aliments
- Nouvelles technologies (impression d’aliments en 3D et 4D)
- Biopolymères et colloïdes alimentaires
- Propriétés mécaniques et rhéologie
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| Rioux, France | - Déficience en fer
- Anémie
- Grossesse
- Progéniture
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Tugault-Lafleur, Claire Accepte les demandes de direction de thèse | - Pratiques parentales alimentaires
- Apprentissage des jeunes enfants et environnements alimentaires dans les services de garde
- Programmes alimentaires scolaires
- Développement de compétences en littératie alimentaire
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Udenigwe, Chibuike N'accepte pas les demandes de direction de thèse | - Biochimie alimentaire
- Protéines et peptides alimentaires
- Transformation alimentaire et développement durable
- Nanotechnologies alimentaires
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