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Baccalauréat spécialisé en sciences des aliments et maîtrise en nutrition et biosciences alimentaires

Obtenez deux diplômes en seulement cinq ans grâce à un parcours accéléré qui combine des études de premier cycle en sciences des aliments et un programme de cycle supérieur axé sur la recherche de pointe en nutrition et biosciences alimentaires. Conçu pour les étudiantes et étudiants d’exception qui démontrent un vif intérêt pour la recherche, ce programme unique vous permet d’entreprendre des études et des activités de recherche de niveau maîtrise pendant votre baccalauréat.

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Pourquoi choisir un programme de double diplôme accéléré?

Véritable voie rapide, le programme de double diplôme permet d’obtenir un baccalauréat et une maîtrise plus rapidement qu’avec les parcours traditionnels. Dans le cas présent, vous participerez à des activités de recherche dès le premier cycle, profiterez d’un encadrement étroit de chercheuses et chercheurs et suivrez une formation avancée en sciences des aliments, en nutrition et en biosciences alimentaires.

Aperçu du programme

Ce parcours intégré combine le baccalauréat spécialisé en sciences des aliments et la maîtrise en nutrition et biosciences alimentaires. Vous remplirez les exigences du programme de premier cycle tout en effectuant progressivement la transition vers des apprentissages et des activités de recherche de cycle supérieur.

Le programme de sciences des aliments fournit une solide base en production alimentaire, en chimie alimentaire, en salubrité des aliments, en microbiologie, en nutrition et en santé. Vous explorerez les méthodes de production, de transformation et d’évaluation des aliments ainsi que leurs effets sur la santé et le bien-être.

Dans le prolongement de cette formation, la maîtrise en nutrition et biosciences alimentaires met l’accent sur la recherche avancée et l’enquête scientifique. Vous analyserez des enjeux actuels liés à la nutrition, aux systèmes alimentaires et aux biosciences alimentaires, et développerez les compétences nécessaires pour mener des recherches de façon autonome et rédiger une thèse de maîtrise.

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Conditions d’admission et de maintien au sein du programme

Le double diplôme accéléré s’adresse aux étudiantes et étudiants très motivés qui ont un excellent dossier scolaire et un intérêt pour la recherche. Pour satisfaire aux conditions d’admission et de maintien au sein du programme, vous devez :

  • avoir une moyenne d’admission d’au moins 85 %
  • maintenir une moyenne cumulative pondérée minimale de 8,5
  • obtenir la confirmation écrite d’une ou un membre du corps professoral qui accepte de superviser vos travaux de recherche et votre thèse
  • démontrer une compétence suffisante en anglais, au besoin
  • tous les cours du baccalauréat ès sciences (B. Sc.) sont offerts en français ou en anglais.
  • tous les cours de la maîtrise ès sciences (M. Sc.) sont offerts en anglais (à l’exception des cours SSP 6009 et THM 7999).

Important : L’admission au double diplôme accéléré ne garantit pas l’admission au volet maîtrise du programme. Pour y accéder, il faut satisfaire à toutes les conditions d’admission du programme de cycle supérieur.

Si vous quittez le parcours accéléré

Pour demeurer dans le parcours intégré, vous devez satisfaire aux exigences universitaires du programme. Si vous ne maintenez pas la moyenne cumulative pondérée requise, vous pourriez devoir poursuivre vos études dans le programme régulier de baccalauréat spécialisé en sciences des aliments. Vous pouvez également demander à poursuivre vos études dans le parcours régulier de premier cycle, dans le respect des règlements académiques.

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Débouchés

Les finissantes et finissants du double diplôme accéléré ont les compétences nécessaires pour occuper des postes de haut niveau en recherche, dans les secteurs public et privé, et dans le milieu universitaire, ce qui inclut :
• l’industrie alimentaire et agroalimentaire
• la recherche et le développement
• la salubrité alimentaire et les affaires réglementaires
• les études de maîtrise et doctorales